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迎戰極端氣候與空污,擁抱農業永續新未來 青農古清輝 種出人生新篇章

發布日期:2019/01/22


20年前,古清輝與妻子揮別故鄉美濃,離開父母與一雙兒女,北上打拼,放假時才能抽空回家,每當假期結束又得趁孩子熟睡時含淚匆匆離開,「真的很想和家人一起生活,不再分開。」古清輝回憶過往。

9年前,因父母年事已高,需要照顧,田裡的工作也需要有人接手,於是夫妻倆毅然決定,放下電子業高薪工作,返鄉務農去。

人生翻篇,重新活一遍

從都市回到鄉村,從高端科技產業到務農,回顧這9年,可說是古清輝生命的另一篇章,因為過往一切都必須重新歸零、從頭開始。

「鄉下人都很早睡,但我們怎麼也睡不著,常常摸黑跑去鎮上喝杯咖啡再回來,」古清輝笑說,最初剛回到美濃,幾乎有兩年的時間無法適應,但現在呢?「晚上還沒10點,眼皮就快要掉下來了。」

剛開始,古清輝跟著爸媽學務農,從最熟悉的苦瓜、芭樂開始種,成績還不錯,沒想到八八風災一來,一切又都被天收走了。當時為了養家,他只好去批水果賣,每天凌晨3點起床批貨,夜晚11點回家後,還得繼續處理批貨事宜,「簡直比上班還累!」

後來,重整心情後,他開始嘗試種植美濃著名農產橙蜜香小蕃茄,但與過往不同,古清輝從一開始就決心走無毒栽植的路線,「因為我們的主要銷售市場在北部,而北部消費者喜歡吃好的、精緻、安全的。」他認為,只要能夠做到安全無毒,售價自然能抬高。

理念很好,但被爸媽著實嘮叨了好一陣子,因為沒噴農藥,蟲子多到嚇死人。另一方面,為了廣為行銷打開知名度,他們將第一年的收成成果無償送給同事親友吃,只要有人願意吃,他們就免費寄送,此舉當然又被爸媽海削一頓。

幸好,所有免費試吃的親朋好友,都對產品稱讚不已,成為回流訂購的首批忠實客戶,就此奠定了古清輝的品牌基礎,也因為產品具有獨特的口感與香氣,直到現在,小蕃茄還沒採收,就有大批顧客在排隊等待了。

實現理想,需要知識與夥伴

古清輝的各種想法與理念,時不時就得和爸媽有一番拉鋸與碰撞,「一開始,我會依照老一輩的經驗去做,但卻發現效果不佳;另一方面,我始終在想,是不是還有更好的方式?」

從灌溉給水的方式、水量的控制,甚至網子該使用菱形網還是方格網,都會有爭執。古清輝的爸媽認為,大家都用菱形網,我們也應該用;他則認為,方格網比較通風、採收也比較容易,只要能做到省工,採收方便,就可以使產量最大化。一個重視經驗,一個看到問題,而有了問題,就應該尋求改變。

無毒栽種雖是趨勢,但由於從事者少,剛開始,不但爸媽反對,古清輝自己也沒有十足把握,不幸的是,不噴農藥的橙蜜香小蕃茄,特別怕雨水,雨水一多就容易因細菌滋生而感染疾病,面對龐大壓力,又缺乏專業人員可以諮詢,缺乏有效資材可以使用,一度使他束手無策。

幸好,透過美濃農會幫助,不但帶著古清輝到處上課、參訪,更鼓勵他加入美濃蔬果產銷班。在產銷班中,古清輝認識了許多和他年齡相近、理念一致的青農,遇問題能互相幫助、彼此鼓勵,使他不再形單影隻。

如今,產品不但在「橙蜜香番茄品質評鑑」中獲得肯定;今年,古清輝的橙蜜香小蕃茄也已順利取得產銷履歷認證,是產銷班中的先行者。他認為,產銷履歷是未來趨勢,代表水質、環境、土壤、產品都經過嚴格把關,品質有保證,在果菜市場中有優先拍賣的優勢,價格也較為優渥,值得堅持。

迎戰極端氣候,農信保支持成立溫室設施

「努力做出成績,才是最有效的溝通。」古清輝說,當經驗、技術與客源都穩定、成熟了,爸媽自然會相信你,願意試著放手。

4年前,古清輝跟著農會參觀了許多設施農場,發現這幾年在極端氣候影響下,應盡快投入設施農業,以提升產量、同時降低農損。

古清輝指出,使用設施最大的好處是防風、防颱、防雨、防蟲,對於氣候多變的台灣幫助很大,「而且還可防空污、阻隔落塵,」他發現,近兩年,空污殘留問題嚴重影響植物生長,不但使產量減少、品質也變差;但使用溫室後,不但收成加倍,採收期也可延長了。

「缺點就是熱死人了,」 夏天待在溫室裡,不一會就大汗淋漓。熱歸熱,投資溫室設施前,一定要有完善的種植規劃,古清輝在夏季種短期蔬果,如美濃瓜、小黃瓜等;冬季則以小蕃茄為主,以有效的運用,提升溫室的栽種效益。

前年,古清輝透過農會得知「流域計畫」的設施農業補助,但取得設施貸款必須以地擔保,「客家農村的長輩,把地看得比命還重要,抵押祖先田,絕對不可能,會被罵死!」他也認為,自己的事業,最好不要影響家人。

而就在進退維谷時,「還好有農信保!」他說,不用拿地抵押,長輩比較安心,他可經由農信保背書取得貸款,實現理想的同時,又可避免兩代衝突,「對我們客家農民來說,真的幫助太大了!」

古清輝認為,青年返鄉務農,充滿挑戰,若事先沒有經過自我評估,遭遇問題便很容易放棄。回想返鄉9年,每逢挫折,古清輝就一再反問自己,當初為什麼選擇回來?「回到初衷,就是我的動力,」因為那把他帶回美濃的力量,也是他面對困境時最大力量。

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